산양유 단백질 잘 알고 먹자 ; 효능과 부작용, 섭취시 주의사항

최근 산양유 단백질 분말이 피트니스 및 건강 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻게 되었다. 그러나 산양유 단백질은 그간 우리에게 잘 알려지지 않아  이번 글에서는 과학적 연구 및 전문 지식을 기반으로 하는 산양유 단백질 분말의 효능 및 장점, 부작용 및 단점, 섭취 시 주의사항 등에 대하여 포스팅하여 본다.

 

1. 산양유 단백질 분말의 효능

 

◈ 완전한 단백질 공급원이 된다

여러 연구에서 산양유 단백질 분말이 최적의 근육 성장, 복구 및 유지에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 고품질 단백질 공급원임을 입증했다(Ceballos et al., 2009). 우유와 유사한 아미노산 프로필을 가진 산양유 단백질 분말은 유당 친화적인 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 훌륭한 대안이 된다.

◈ 소화가 잘 된다

연구에 따르면 산양유 단백질은 지방 덩어리가 작고 유당 함량이 낮기 때문에 우유 단백질보다 자연적으로 소화하기 더 쉽다(Park, 2007). 이러한 요인은 일반적으로 젖소의 우유 섭취로 인한 팽만감, 가스 및 기타 위장 문제를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

◈ 영양소의 밀도가 높다

산양유 단백질 분말에는 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 A, D, B를 포함한 필수 영양소가 들어 있다(Park, 2007). 이러한 영양소는 뼈 건강, 근육 기능 및 전반적인 면역 체계에 중요한 역할을 한다.

◈ 알레르기 자극성이 낮다

산양유 단백질은 단백질 구조가 다르기 때문에 우유 단백질에 비해 알레르기를 일으킬 가능성이 적다(Alférez et al., 2001). 이 특성은 카제인 및 유청과 같은 우유 단백질에 민감한 개인의 알레르기 반응 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

◈ 면역력을 높여 준다

연구에 따르면 산양유 단백질 분말에는 건강한 면역 체계를 지원하는 데 도움이 되는 생체 활성 화합물과 면역글로불린이 포함되어 있다(Prosser et al., 2008). 이들은 병원균의 감염을 퇴치하고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다.

 

◈ 유당 수치가 낮아 섭취에 부담이 적다

산양유 단백질 분말은 우유보다 유당 수치가 낮아 유당 불내증이 있는 사람들에게 이상적인 선택이다(Deng et al., 2020). 감소된 유당 함량은 유당에 민감한 개인의 복부 팽만감, 가스 및 설사와 같은 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다.

 

2. 산양유 단백질 분말의 부작용 및 단점

 

◈ 알레르기 반응이 올 수 있다

산양유 단백질은 우유 단백질보다 알레르기 반응이 적지만 일부 개인은 여전히 ​​알레르기 반응을 경험할 수 있다(Alférez et al., 2001). 유발 가능한 증상으로는 두드러기, 가려움증, 부기, 쌕쌕거림, 위장 문제 등이 있다.

 

◈ 과다 섭취할 경우 신장 기능이 저하 될 수 있다

산양유 단백질 분말을 과도하게 섭취하면 신장 결석 위험이 증가하고 신장 기능이 저하될 수 있다. 이러한 위험을 피하려면 적당히 단백질을 섭취하고 충분한 수분을 유지하는 것이 중요하다.

 

◈  일반 우유보다 가격이 높은 경향이 있다

산양유 단백질 분말은 우유 단백질 분말보다 좀 더 비싼 편에 속하여  소비가 위축되거나 대중적인 이용에 다소 영향을 줄 수도 있다.

 

 3. 섭취 시 주의사항

 

◈ 절제와 균형을 유지해야 한다

산양유 단백질 분말의 이점을 최대한 활용하려면 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 다른 출처의 전체 단백질 섭취량을 고려하고 그에 따라 소비량을 조정해야 한다.

◈ 적절한 수분을  유지해야 한다

산양유 단백질을 포함한 단백질 분말을 섭취할 때는 충분한 물을 마셔야 체내수분을 유지하는 것이 필수적이다. 적절한 수분 공급은 신장 결석의 위험을 줄이고 전반적인 신장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다.

◈ 사전에 알레르기 반응을 검사하고 섭취한다

산양유 단백질 분말을 처음 사용하는 경우 알레르기 반응을 사전에 검사하는 것이 중요하다. 조금씩 섭취하여 가면서 증상과 반응을 관찰하면서 이상이 없을 경우 섭취량을 늘려 나가는 것이 좋다.

 

4. 결론

산양유 단백질 분말은 고품질 단백질, 쉬운 소화성, 영양 밀도, 저자극성 특성, 면역 지원 및 유당 불내성에 대한 적합성과 같은 수많은 연구 기반 이점을 제공한다. 그러나 알레르기 반응 및 과다 섭취 문제와 같은 잠재적인 부작용도 있다는 것을 알고 섭취하는 것도 중요하다. 

 

참조

Ensign, M. J., Barrionuevo, M., & Lopez-Aliaga, I. (2001). 염소 및 젖소 우유의 소화 이용