"글루타치온"의 정체, 역할 및 합성과정, 수치를 높이는 방법

갓 태어난 아기부터 90대 노인까지 건강과 웰빙이 전제되지 않는 세대는 없다. 다만 모두가 원하는 건강을 얻고자 하는 노력과 지식이 부족할 뿐이다. 이번 포스팅에서는 요즘 온라인 쇼핑몰에서 핫한 키워드로 떠오르는 글루타치온의 정체, 역할 및 합성과정, 수치를 높이는 방법에 대하여 포스팅하고자 한다.

 

 

글루타치온의  정체

글루타치온은 건강한 신체를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 필수 항산화제로서 시스테인, 글리신, 글루타민의 세 가지 아미노산으로 구성되며 간에서 합성된다. 글루타치온은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 해독 과정을 도우며 면역 체계를 강화하고 단백질과 DNA 형성을 돕는다.이러한 아미노산은 우리 몸에 자연적으로도 존재하지만 우리가 먹는 음식에서도 얻을 수 있다.

역 할

글루타치온은 건강한 신체를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 필수 항산화제이다. 시스테인, 글리신, 글루타민의 세 가지 아미노산으로 구성되며 간에서 합성되며 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 해독 과정을 도우며 ,면역 체계를 강화하고 단백질과 DNA 형성을 돕는다. 글루타티온의 생성은 유전적, 환경적, 생활양식 요인의 복잡한 상호 작용에 의해 조절된다. 글루타치온 합성에 영향을 줄 수 있는 요인으로 연령, 스트레스, 독소 및 오염 물질에 대한 노출, 특정 질병 등이 포함된다.

합성과정

글루타치온의 합성은 여러 효소와 대사 경로를 거치는 복잡한 과정을 거쳐야 한다. 주로 간에서 합성하지만 폐 및 신장과 같은 다른 기관도 글루타티온 생산에 기여한다. 글루타치온의 합성은 아미노산 시스테인에서 시작되며, 글루타치온 합성의 중심역할을 하는 시스테인은 체내에서 가장 결핍되기 쉬운 아미노산에 해당한다. 시스테인은 아미노산 글리신 및 글루타민과 결합하여 글루타치온을 형성하며, 글리신은 고기, 생선, 콩류와 같은 단백질이 풍부한 많은 식품에서 쉽게 구할 수 있다. 반면에 글루타민은 식품에 풍부하지 않지만 다른 아미노산으로부터 체내에서 합성될 수도 있다.

수치를 높이는 방법

글루타치온 수치를 높이는 데 사용할 수 있는 보충제가 있지만 글루타티온 전구체가 풍부한 음식을 섭취하여 자연스럽게 글루타티온 수치를 높일 수도 있다. 시스테인, 글리신 및 황 함유 화합물과 같은 글루타치온 전구가 풍부한 식품을 섭취함으로써 체내 글루타티온 생성을 지원할 수 있으며, 산화 스트레스와 손상으로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하며 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있다. 다음은 글로타치온 수치를 높이는데 도움을 주는 자연식품과 효능이다

◈ 십자화과 야채: 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 양배추와 같은 십자화과 야채에는 글루타티온 생성을 돕는       황화합물이 포함되어 있으며, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 다른 항산화제도 포함되어 있다.

◈ 마늘: 마늘은 체내 글루타티온 수치를 높이는 황 함유 화합물이 풍부하며, 염증을 줄이고 전반적인  건강을  증진시키는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있다.

◈ 아보카도: 아보카도는 글루타치온 전구체의 훌륭한 공급원이며, 손상으로부터 세포를 보호하는 비타민 E    와 같은 다른 항산화제도 함유하고 있다.

◈ 시금치: 시금치는 해독 과정을 돕는 글루타치온 전구체 및 기타 항산화제가 풍부하고 철분과 기타 필수 영   양소의 좋은 공급원이기도 하다.

◈ 호두: 호두에는 글루타치온 전구체와 세포 손상을 방지하는 데 도움이 되는 기타 항산화제가 풍부할 뿐   아니라 오메가-3 지방산의 좋은 공급원이기도 하다.

◈ 강황: 강황에는 항염증 및 항산화 특성이 있는 화합물인 커큐민이 포함되어 있으며, 신체의 글루타치온  수치를 높이는 데 도움이 된다.

◈ 감귤류 과일: 오렌지, 레몬, 자몽과 같은 감귤류에는 글루타티온 생성을 돕는 비타민 C가 풍부하고, 손상으로부터 세포를 보호하는 다른 항산화제도 함유하고 있다

결 론

글루타치온 전구체가 풍부한 음식을 섭취하면 자연스럽게 글루타티온 수치를 높일 수 있다. 그러나 이러한 식품들을 일시적으로만 섭취한다고 해서 지속적으로 도움이 되는 것은 아니다. 누구든지 건강한 체력을 유지하고  웰빙을 하고 싶다면, 인스턴트 식품과 가공식품을 멀리하고 여러가지 영양소가 풍부한 자연식품을 위주로 하는 균형 잡힌 식단을 유지하는 생활습관이 가장 중요한 것이다.

 

* 건강한 다이어트 비법 : 잘 알면서 실천하지 않는 비법 참고(필자)